Lezioni di Eric Vassallo sui temi della storia e cultura del cibo in sede e in succursale.
Eric Vassallo (storico del cibo e formatore, collaboratore di Slow Food, Terra Madre e ideatore degli "Orti scolastici") terrà agli allievi del triennio e del biennio, due lezioni, rispettivamente lunedì 15 febbraio e giovedì 18 febbraio.
L'intervento in sede di lunedì 15 febbraio in Aula Magna, ore l0:05 – 11:50, verterà sui seguenti punti:
PERCHE' "NUTRIRE IL PIANETA" NON SIA SOLO UNO SLOGAN
- La fame e l'abbondanza
- Successi ed errori del passato recente
- Biodiversità, sprechi e rispetto dell'ambiente
- Sarà possibile battere la fame?
